在日常编写代码过程中，常常会碰到乱码问题，一个典型的情况是浏览网页，如果网站开发者缺少经验，就会带来这种令人头疼的问题。要了解乱码的症结，我们就得从字符集和字符编码说起，先来看看它们到底是什么：
1：字符集：是一个系统支持的所有抽象字符的集合。字符是各种文字和符号的总称，包括各国家文字、标点符号、图形符号、数字等。
2：字符编码：是一套法则，最常规的理解就是：让程序根据这个法则对应到相应的字符集中将byte[]存取为string。
现在，我们要来看看这些东西在 .NET 中对应的是什么。
一：字符集和字符编码
如果想得到全部的字符集，则使用 System.Text.Encoding.GetEncodings() 方法，以下代码用于列出.Net支持的全部字符集：
示例：
二：典型应用场景之 HttpWebResponse
很多人都作过页面抓取功能， HttpWebResponse 就会比较熟悉，当然如果不嫌麻烦，也可以用 Socket 实现，但是同时要解析很多属性以及处理象重定向之类的诸多问题。
2.1 http header 和http content是什么？
浏览一个网页，使用很多工具，或者使用.Net中的某些类进行抓取，都给我们结构化为 Http 头和正文这样的信息，其实，当我们发送一个请求，服务器返回给我们的是一串 byte[]，我们完全可以自己去从这串 byte[] 解析出 http header 和 http content，它们之间其实仅仅非常简单的以两个 /r/n/ 分割开而已，历史上有著名的CRLF攻击，CR就是\r，LF就是\n，就利用的是这个规则。
2.2 我们如何察看http header，http content？
其实很简单，既然这些都是 byte[] ，所以，我们只要知道这段 byte[] 正确的字符编码规则，就能得到我们所需要看到的 html （html就是字符串而已）。使用 HttpWebResponse 这个类，就能请求一个 url ，该类自动为我们解析出了 httpheader ，有意思的是，它没有给我们解析出 content ，所以，我们需要自己完成正文的byte[] to string。
2.3 http content to string的具体做法
好的，实际上，httpheader 中已经告诉了我们一些字符集编码相关的信息，我们可能感兴趣，以及会混淆的这些http头如下：
那么,这些 Http 头在HttpWebResponse 中是怎么代表的呢?
一般会指定一个默认的HttpWebResponse.Charaterset，默认为"iso-8859-1"。
HttpWebResponse.ContentEncoding 代表的是 http头中 Content-Encoding，与此类似的，还有一个http头，为Transfer-Encoding。注意，很恶心的一点是
HttpResponse.ContentEncoding跟HttpWebResponse.ContentEncoding代表的不是一个东西，它和HttpResponse.Charaterset在MSDN上是一致的解释。
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根据上面的说法，似乎下面的代码就能得到http content的字符编码规则：
之所以碰到以上问题，其实仅仅是因为，服务器给我们传回来的是byte[]，而任何程序员在写服务器端WEB程序的时候，都有可能有意或无意的转码出不规范的byte[]来。所以，如果我们尝试从http头的Content-Type和HttpWebResponse.Charaterset想要得到编码规则，我们就败了，我们败在了有标准，但是没人严格去执行标准。
有一些颇具迷惑性的API试图在告诉我们，使用我你就能得到该流正确的Encoding了，比如，StreamReader.CurrentEncoding，我们可以把HttpWebResponse的GetResponse中读取到
byte[]，放置到MemoryStream中，然后利用如下代码：
2.5 关于本例的一点补充
以上字节流的编码解码，很多地方用了Response做例子，但是，以上解码针对的是